胖头鱼的家常做法(炖胖头鱼的家常做法)

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本文目录

1. 麻辣鱼的做法做法做法
2. 刘凯家常菜之麻辣鱼做法
3. 麻辣鱼做法

麻辣鱼的做法

主料

鲫鱼2条，

辅料

葱适量，视频

麻辣鱼调料1包 ，麻辣麻辣

芹菜适量，鱼的鱼

泡椒适量，家常简单家常简单

郫县豆瓣酱适量
 ，做法做法

姜适量，视频

蒜适量，

泡姜适量 ，

1.食材洗净切好 。

2.锅中放姜片 ，青花椒，鱼抹盐放在姜片上，小火炸至双面金黄
。

3.鱼捞出，准备调料
。

4.依据个人口味配料 ，小火炒香。

5.加汤，放鱼放配菜，小火熬
。

6.收汁出锅 
。

刘凯家常菜之麻辣鱼做法

鱼650g、葱300g、姜100g、蒜4个 、郫县豆瓣酱50g 、泡椒泡姜适量 、酸菜200克
、干辣椒段50克
、花椒30粒、耗油2勺 、啤酒1瓶

烹饪步骤

步骤1/2

鱼去鳞去腮切段
，每段大概两指宽，要注意肚子里的黑膜一定要撕干净，不然会很腥 
。切好的鱼放盆里，加上啤酒 ，适量耗油，盐，腌制半小时，啤酒能大概泡着鱼就行。

最后一步

起锅热油，加入老姜 ，豆瓣酱 ，泡姜泡椒
，酸菜 ，炒香后加入蒜 ，鱼  ，啤酒，啤酒不够 ，可以加点水，淹没所有鱼肉就好，视鱼肉大小，煮五至八分钟就可以了 ，期间放入子姜 ，青辣椒段，大葱节 ，倒在盆里后
，再起锅热油 ，油温80度左右放入干辣椒段和花椒，然后淋在鱼肉上面，一盆香喷喷的麻辣鱼就好啦。

麻辣鱼做法

1、主料：鱼肉200克、芦笋200克、油适量 、盐适量 、葱少许 、蛋清1个 、胡椒粉少许

2
、木茨粉少许、姜1小块 。

3 、鱼肉切片，加入盐 、胡椒粉、木茨粉、蛋清、油抓匀腌制待用 。

4、芦笋切片 。

5 、锅烧热下油、姜、葱炒香，下鱼片略炒 ，再下芦笋继续翻炒至鱼片熟。

6、洒上胡椒粉，调好味，出锅装盘。

关于麻辣鱼的家常做法简单的内容到此结束，希望对大家有所帮助 。

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